La Sealand propone impianti di eccellente qualità per la produzione di distillati. Un buon impianto di distillazione è necessario per garantire la perfetta riuscita della grappa ad es. o di altri distillati, esaltando le loro caratteristiche.
Stessa cosa dicasi per la fermentazione: non esiste alcool laddove non è presente lo zucchero quindi è dallo zucchero o dagli zuccheri ( di qualunque tipo: saccarosio, glucosio, fruttosio, mannosio, ecc. ) che si ottiene alcool!
E l’alcool è naturalmente presente in quantità sensibilmente differenti nella frutta, nei tuberi, nei vegetali ed anche nei cereali laddove l’amido degli stessi può essere trasformato in zucchero fermentescibile attraverso la germinazione parziale e l’aiuto dall’enzima della “Diastasi”.